酷热的夏日，睡眠不足、体内耗费大，简单“上火”，传统中医以为，夏日是一年之中阳气最旺盛的时节，也是最简单呈现“上火”的症状。夏日怎样防止上火?有限公司主张烹饪时防止运用热性调料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），留意调料里具有辛辣,浓香类型的,根本都归于热性调料。会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。

　　食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、唇燥裂、咽炎、结膜炎、头晕、心悸、痱子、中暑等。患慢性病者，如肝病、心脏病、肺结核、糖尿病、重度高血压、动脉硬化、甲亢等，食用热性调料，会导致病况加剧。因而，夏日烹饪时不宜用热性调料。必要时可微量运用，或用葱、蒜、姜等平性调料替代。