促进血液循环助长命

因为辣椒具有激烈的促进血液循环的作用，因而能够改进怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助推迟变老，纾缓多种疾病。

医治咳嗽伤风

辣椒含有丰厚的维生素C，能够操控心脏病及冠状动脉硬化，下降胆固醇；此箍鲂遥哒外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可防备癌症及其他缓慢疾病；一起，辣椒还能够使呼吸道疏通，用以医治咳嗽、伤风。

防备胆结石

常吃青椒能防备胆结石。青椒含有丰厚的维生素，尤其是维生素C，可使体内剩余的胆固醇转变为胆汁酸，然后防备胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病况有必定作用。

改进心脏功用

以辣椒为主要质料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品鹁鼍漉糍”，食用后能改进心脏功用，促进血液循环。此外，常食辣椒可下降血脂，削减血栓构成，对心血管系统疾病有必定防备作用。

健胃、助消化

如前所述，辣椒对口腔及胃肠有影响作用，能增强肠胃活动，促进朔娼沫毓消化液排泄，改进胃口，并能抑制肠内反常筛觐子裆发酵。我国一些医学、养分专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是因为辣椒能影响人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，保持胃肠细胞功用，胃溃疡。

降血糖

科学家经过实验证明，调味料辣椒素能明显下降血糖水平的作用。