番茄酱的营养价值剖析 - 新闻动态 - 范县香一斋调味食品有限公司

新闻动态

联系我们

范县香一斋调味食品有限公司

联系人：孙经理

手机：13781315188

电话：0393-5255888 5258668

传真：0393-5255888

邮箱：398903999@qq.com

地址：河南省濮阳市范县老城西三街

新闻动态

您的位置：网站首页>>新闻动态

番茄酱的营养价值剖析

发布日期：2019-04-12 09:54:40 来源：范县香一斋调味食品有限公司www.mayimove.net

番茄酱的营养价值剖析

原料别名：茄汁

原料介绍

蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种，一种颜色鲜红，为常见；另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司，为甜酸味，颜色暗红。前者可作炒菜的调味品，后者可以蘸食。

番茄酱大都呈深红色或红色，酱体均匀细腻、黏稠适度，味酸甜、无杂质、无异味。

营养分析

1、番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

2、番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

3、医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4、番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。