纯正的红糖是以甘蔗为原料，经过榨汁，澄清，煮炼等传统工艺制炼而成的。纯正红糖是未经深度提纯的初榨糖，较好的保留了甘蔗中的营养素，同时蔗香浓，自然纯香。　然而，很多小伙伴并不清楚常见的红糖也有“山寨”，而且市场上90%所谓红糖都不是红糖！这个数据确实惊人！红糖虽然是寻常物，好的红糖却实在难求，那么，怎样来快速识别真假红糖呢？专业红糖生产厂家来教您一一鉴别？

　　纯正红糖

　　一分钟鉴别真假红糖

　　看

　　①假红糖不成块或硬如石，就像大家熟悉的赤砂糖或黄色的硬糖。

　　②真红糖表面会有糖蜜和气泡坑，夹层会有明显的沙线，这也是手工熬煮制成红糖的标志。假红糖表面是没有糖蜜的，也没有气泡坑，更没有砂线。

　　③真红糖在放到水里，溶解速度很慢。即使搅动也得搅好多下，才能慢慢溶解，“假”红糖是做白糖时剩下的渣滓，在水里很快就融化了。

　　尝

　　①真红糖比假红糖看起来要粘，放在嘴里是一起的，假的红糖放在嘴里有种散的感觉。

　　②假”红糖尝起来和白糖水差不多甜。真红糖尝起来，明显没有那么甜

　　闻

　　①“假”红糖没啥气味，就像把白糖溶到水里一样，没气味。

　　②真红糖，香味明显。

　　③赤砂糖闻起来则是焦味很重。

　　为什么“假”红糖在市场上这么多呢？

　　一个是现在市面上白砂糖用量大广，所以白糖渣滓很多，与其当渣滓处理，不如包装包装卖出去。再一个因为之前没有出台红糖的制造标准。目前，红糖和赤砂糖的行业标准虽然已经出炉，但在市场上用赤砂糖鱼目混珠的情况依旧很多

      红糖对于女性朋友来说，应该不陌生，都知道它能补血，但是对于大多数男性朋友来说，自己的女朋友或者老婆，大姨妈来的时候精心熬制一杯红糖水呈上，知道这么做，却不知道为什么要这么做，那么今天就来说说红糖的功效。

　　补气养血

　　红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能，是女性不可缺少的滋补佳品。女性在生理期喝点红糖水，能避免痛经，适当的喝一些会对自己的身体有帮助，促进血液的循环，补充月经的出血。但是需要注意的是千万不要把红糖水制冷再喝，也不要随意添加一些东西，再好的东西，也是要适当和适量。

　　抗衰老

　　红糖中的硒元素含量是高的，硒可谓是抗氧化的“排头兵”，能很好地延缓衰老，预防心血管疾病。

　　补益身体

　　老年人多体寒虚弱、皮肤粗糙、造血功能下降，适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目，健脾暖胃、缓中止痛，从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，正是老年人适合的补品。红糖虽然营养丰富，但也不能贪吃，建议老人每日摄入量为25克左右。患糖尿病的老人应避免，另外便秘易上火的老人，可将红糖改为冰糖。

　　养肝护脾

　　红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务，男性在外应酬多、工作压力大喝些红糖水，不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。

　　促进新陈代谢

　　红糖含有多种人体必需的氨基酸如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等，这些氨基酸能有效促进人体蛋白质的合成，而且可以加快人体的新陈代谢，人体的新陈代谢功能正常，是可以美容又瘦身的！